2023年05月23日 12:14更新

上越警察署の裏手に店を構えるラーメン店「中華そば 煮干屋」が5月中旬に外観や一部メニューをリニューアルし、営業をスタートしています。

店を訪れてまずびっくりするのが洞窟風にリニューアルされた入口です。

ポリウレア樹脂でつくられた洞窟風の壁を抜けて入店します。

洞窟を抜けた店内は、白を基調にしたカフェのようなこれまでの雰囲気はそのままに、70インチと55インチの大きなモニターを設置して、テーブルやイスなどのインテリアも一新しました。

ラーメンの味を濃厚に！ 新メニューも登場

提供しているラーメンの味はタレをリニューアル。チャーシューを仕込む時に使った肉汁たっぷりの醤油ダレをラーメンのタレに加えることで、これまでに比べてより濃厚でコクのある味わいになっています。

煮干わんたん　790円（税込）

リニューアルを機にいくつかの新メニューも登場しました。その一つが「煮干わんたん」です。

麺の代わりにワンタンの皮を使っているのが特徴です。1枚5cm×20cmの帯状で長いワンタンは、低加水でモチモチとした歯ごたえと、独特ののどごしが楽しめます。ワンタンと通常の太麺が両方楽しめる「煮干わんたんめん」（890円）があるほか、トッピングメニューにワンタンも用意されているため、好みの味のラーメンにワンタンを加えることもできます。

このほか、前日の煮干スープの底に残った煮干しや濃いスープをミキサーで粉砕してこした濃厚スープに、煮干粉を加えたドロドロスープが特徴の「鬼煮干らーめん」（960円）や、これまで提供してき豚骨ラーメンの味を磨いた「黒醤油とん骨らーめん」（930円）、「赤醤油とん骨らーめん」（940円）も新メニューに加わりました。※料金はすべて税込み表示です

LINEを使った注文システムを導入

同店では、新たに非接触で自分のスマホから注文できるシステムを導入しました。特別な登録や専用アプリのダウンロードをしなくても、テーブルに備え付けられたQRコードをスマホで読み取るだけで、簡単にモバイルオーダーができます。モバイルオーダーで注文すると、ラーメン1杯につき50円引きになるうれしいサービスもあります。もちろん、注文の仕方がわからなれば、これまで同様、スタッフへの注文も可能です。

さらに、店外での順番待ちもLINEでの呼び出しができるようになりました。これにより、店外ではなく車の中で待つことも可能です。入店準備が整い次第LINEで通知が届きます。外が暑い時、寒い時もストレスなく順番待ちができます。

店舗情報

中華そば 煮干屋
■住所：上越市藤野新田375-1
■電話：TEL025-520-8009
■営業時間：11:30～15:00（14:30LO）／18:00～21:00（20:30LO）
■定休日：木曜
■ホームページ