2023年10月28日 11:39更新

上越市石沢の上越大通り沿いに、スリランカ出身のシェフが作る本格スパイシーカレーを提供する店「エミリスパイシーカレー」が10月23日にオープンしました。

エミリスパイシーカレーがオープンしたのは上越大通りの寺町西交差点の近くで、「たこやきショップ」の道路をはさんで斜め向かいの場所です。

こちらでは4種類のカレーと2種類のお弁当を販売しています。テイクアウトが中心ですが、5席あるカウンターで食べることもできます。

スパイシーチキンカレー　800円（税込）

スパイシービーフカレー　850円（税込）

おすすめは本場スリランカのカレーの味をアレンジしたスープカレー、「スパイシーチキンカレー」と「スパイシービーフカレー」です。

チリペッパー、クミン、ナツメグ、シナモン、ターメリック、ブラックペッパー、カレーパウダーといったスパイスを使い、ニンニクやショウガ、タマネギなどと一緒に煮込んだスープカレーです。チキンは骨付きの鶏モモなどを1時間ほど、ビーフは牛肉を1時間30分ほど煮込み、口の中でとろけるようなやわらかさに仕上げています。

スパイスの風味は十分感じられますが辛さは控えめで、日本人が食べやすい味に調整されています。※辛いカレーを食べたいという人は、注文時に伝えると対応してくれます。

スパイスカレーにはサフランライスを組み合わせ、スリランカのスパイシーオムレツや副菜を一緒に盛りつけています。

また、店内で飲食する場合にはサラダがサービスで付きます。

ジャパニーズビーフカレー　700円（税込）

お子さまカレー　350円（税込）

カレーはそのほかに、日本のカレー風に仕上げた「ジャパニーズビーフカレー」と、子どもが食べやすいようにまろやかに仕上げた「お子さまカレー」の2種類があります。

カレーのほかにも手作りの「ミックスひき肉ハンバーグ」（650円）、「から揚げ弁当」（550円）といったお弁当も販売。どれもボリューム満点で、リーズナブルな料金で提供しています。※スタミナ弁当とビビンバ弁当は休止

スリランカ出身のシェフは今から14年前に来日。スリランカで16歳から料理人として働きはじめ、日本に来てからは和食やイタリアンの店などで料理の腕を磨きました。日本での生活も長く、日本語もかなり上手です。

シェフは「あまり上越では食べることができない本格スパイシースープカレーの店を始めました。メインはテイクアウトですが、5人まで店内での飲食にも対応しています。ぜひ一度、お試しください。皆さんのお越しをお待ちしております」と話しています。

店舗情報

本格カレーのお店 エミリスパイシーカレー
■住所：上越市石沢863
■電話：TEL070-4235-7399
■営業：11:00～14:30
■定休：日曜
■駐車場：店の前に5台